COTES d’AVANOS du Domaine KAVAKLIDERE Cappadoce (Anatolie) – TURQUIE

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Aujourd’hui, PAVILLON KLEBER chez POTEL & CHABOT dégustation en grande pompe…un peu trop d’ailleurs pour cette dégustation de PESSAC LEOGNAN. Mais faute de temps, je me dirige sur le stand de  Stéphane de RENONCOURT  pour y déguster les autres vins étrangers, manqués la dernière fois au Georges V (avoir article précédent), faute de temps…

Ici nous n’avons qu’un  blanc turc (j’ai déjà goûté et commenté le syrien et le  libanais précédemment) sur lequel je m’attarde un peu.
Mes dernières expériences de vins turcs blancs, remontent à 2011 sur des vins de Chardonnay et Sauvignon assez élégants, mais beaucoup trop marqués par le bois !  Ici rien de tout cela. D’abord le cépage,  le Narince, cépage local associé au Chardonnay.

Photo prise sur : http://www.winesofturkey.org

Côtes d’Avanos est un vin du domaine KAVAKLIDERE  région de Gülşehir *  en Cappadoce en Anatolie centrale méridionale. Le vignoble est situé sur des terres de tuf volcaniques, qui a été littéralement sculpté par le vent, la neige et la pluie pendant des milliers d’années. Le formidable terroir de l a région est le résultat d’un climat inhospitalier, de dépôts alluvionnaires laissés par la rivière Kızılırmak combinés aux laves des montagnes volcaniques avoisinantes.

 Narince et Chardonnay poussent ici  à 950 mètres d’altitude, sur un sol de tuffeau et de calcaire issu de roche volcaniques désintégrées. L’acidité et les arômes intenses sont préservés grâce à l’amplitude de température importante entre jour et nuit. On est sur des rendements de 30 hl/ha, les vendanges manuelles sont faites lorsque le raisin atteint son plus haut niveau de maturité. Les raisins sont acheminés en utilisant un chemin par gravitation naturelle pour éviter tout système de pompage. Fermentation et élevage sur lies pendant 8 mois en barriques de chêne français. A peine 20 000 bouteilles de ce vin sont produites.

Le Narince (prononcez Naringe),  est très fruité, il rappelle une Roussanne bien mûre, avec ses notes de fruits secs, d’abricot, de miel. Le Chardonnay vient donner la structure, la colonne vertébrale et le floral au vin. Le boisé est encore assez présent, mais commence à bien se fondre. C’est encore dégusté jeune, mais l’acidité bien présente, soutient l’ensemble et laisse présager d’une maturité à venir (1 à 2 ans à attendre).

* C’est une région étonnante par son architecture « naturelle » liée aux structures de craie (Tuf) littéralement sculptées par  le vent, la pluie et la neige au cours des millénaires.

                 Le vignoble est situé sur des terres de tuf volcaniques, qui a été littéralement sculpté par le vent, la neige et la pluie pendant des milliers d’années.

 L’Anatolie est le pont entre l’Europe et l’Asie mais également le  berceau de la viticulture, comme l’atteste la découverte d’un verre et d’une cruche à vin hittite en or de 3000 ans Av. JC à Alacahöyük (Çorum) ainsi que la découverte de cruches utilisées pour service l’alcool remontant à 1750 av. JC à Kültepe  (Kayseri). Les Phocéens , habitants de Phocaea (actuellement Foça) ont migré aux environs du 6^ème  siècle Av. JC vers le sud de la France. Ils étaient marins et marchands, ils acheminaient le vin de la côte anatolienne aux côtes opposées de la mer Egée.

Les deux frères * SYRIEN et LIBANAIS 2012

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chardonnay, sauvignon, vin

Ces deux vins sont des assemblages de Sauvignon et Chardonnay, vinifiés sans malo – lactique par la même équipe d’œnologues consultants de S. de RENONCOURT.

Ils viennent de deux domaines appartenant aux deux frères Sandro et Kraim SAADE (Saadé). Johnny, leur père installé en Egypte, est un beau matin dépouillé de tous ses biens,  nationalisés par le gouvernement de Nasser. Il part au Liban, monte une affaire dans les transports, sera de nouveau expulsé par les armées syriennes. Avec ses fils, Il reviendra en Syrie, après avoir été tenté par l’aventure bordelaise,  pour y produire sur 12 hectares situés  à 900 mètres d’altitude, près de l’ancienne ANTIOCHE (pays Alaouite), les vins de BARGYLUS du nom antique du Mont Bargylus, aujourd’hui Jebel al-Ansariyeh. Blanc plus fin et distingué 60 % chardonnay et 40 % sauvignon sur terroirs plus frais et humides, que le cousin MARSYAS 60 % Sauvignon – 40 % Chardonnay, il a des notes boisées et pourtant ce vin est vinifié et élevé en cuves inox ! Pour les deux vins on est sur des registres de fruits jaunes et d’agrumes bien mûrs mais sans suavité ni lourdeur, ils restent vifs, aériens en bouche, l’élevage cuve,  l’absence de fermentation Malo-lactique permettent de leur conserver toute leur fraîcheur et leur minéralité en fin de bouche surtout sur Bargylus. Malheureusement les deux rouges n’étaient pas là ! Affaire à suivre…

Pour en savoir  +  notamment sur « Comment faire des grands vins par correspondance, dans un pays en guerre » : Cliquez ici 

 

Dégustation du millésime 2012 des vignobles suivis par RENONCOURT CONSULTANTS à l’Hôtel GEORGES V le 25 Mars

De cette magnifique dégustation, rendez-vous annuel des connaisseurs, à laquelle sont conviés les professionnels uniquement, j’ai sélectionné parmi la cinquantaine de domaines, quelques joyaux que je vous présenterai tout au long du mois d’avril, entre autres nouvelles…

Domaine FL – SAVENNIERES et ROCHE AUX MOINE

 

 

 

Avant de  commencer à parler de ces magnifiques vins d’Anjou, pour ceux qui ne comprennent – et ils ont des excuses – plus rien au classement des vins de la région, moi non plus, on m’a tout réexpliqué, voici les nouvelles appellations depuis 2010 du bas en haut de l’échelle qualitative, on commence par le bas bien que ce soit en haut de la liste !

Coteaux du Layon (appellation Village)

Layon Chaume (Lieu dit)

Chaume (1er Cru)

Quarts de Chaume (Grands Cru)

 

Les amateurs de vins de Joe PITHON vont être déçus, ce n’est plus lui qui est aux commandes mais ce jeune et sympathique vigneron, ou plutôt son Papa, un industriel de la téléphonie… Pourquoi ? A votre avis.. Joe était et est toujours d’ailleurs, un homme de cœur et un grand vigneron, mais la gestion n’est pas « son truc »…Voilà classique, mais bien triste. Ceci dit le successeur continue à travailler dans la grande tradition de Joe avec des vins d’une minéralité, d’un fruit, d’une élégance exceptionnels. Sûrement les meilleurs vins blancs de cette dégustation pourtant assez exceptionnelle aux côtés des Chablis de LAROCHE, des grands vins blancs de Provence de Château BAULIEU Domaine Villa BAULIEU le joyau du Château) et de très grands Bordeaux, j’y reviendrai…

Chamboureau – Comme le nom du Château que les vignes entourent – est un Savennières, donc 100 % Chenin, sur schistes argilo – sableux. Ce vin à la vivacité fraîche égaie plaisamment le palais (surtout après deux pauvres Pessac Léognan pourtant très bien vinifiés, mais le terroir n’ y est pas…). Monsieur Fournier Longchamp m’explique que « cette fraîcheur liée aux roches métamorphiques qui changent le PH, font que « les vins n’ont pas besoin de faire leur malo… » .Bien leur en a pris ! Ce vin est à la fois frais, gourmand, puissant, complexe et élégant. On boirait volontiers toute la bouteille, allez çà deux, enfin avec vraiment un amateur et qu’on aime bien … Quant au Roche aux Moines sur terroir de schistes 100 % on est sur une finesse, une puissance, une distinction propres aux grands chenins, mes meilleurs vin d’Anjou depuis la dernière dégustation de la Coulée de Serrant 2008 de Nicolas « Le Grand ». Ces bouteilles sont vendues au public respectivement 15,60 € et 36 €. Honnêtement la différence ne me semble pas tout à fait justifiée, mais on n’est plus chez Joe et le marché est le marché …

En sortant de cette magnifique dégustation au Georges V, une, non magnifique, exposition d’automobiles de collection… Les autos ce n’est pas mon truc, mais là j’ai quand même été bluffé par cette BUGATI modèle unique, on est dans l’oeuvre d’art également, mais juste un peu plus chère que cette belle bouteille de Savennières ou Roche aux Moines !

 A bientôt pour le prochain Post sur cette mémorable dégustation